沖縄県の郷土料理であるゆし豆腐をご家庭でも食べたいと思ったことはありませんか？
おいしいだけでなく、高い美肌効果とともにスーパーフードとして注目されているのがゆし豆腐です。
地元のスーパーでは、お豆腐屋さんから直接納入されるできたてのゆし豆腐を購入できますが、最近では沖縄県以外の地域でも手に入るようになってきました。
この記事では、スーパーでゆし豆腐を買ってみたけど食べ方がわからないという方のために、沖縄県民がどのような食べ方をしているのかをご紹介します。
ゆし豆腐とはどんな豆腐？
ゆし豆腐は、豆腐ににがりを加えて凝固させたもので、四角や丸などの形ではなくおぼろ豆腐のような見た目が特徴です。
ビニール袋に汁ごとぱんぱんに詰められて売られているのが一般的ですが、パック詰めされているものもあります。
食感はふわふわとろとろで、沖縄ではできたてアツアツのままで売られていることが多い食べ物です。
ゆし豆腐はどこで売ってる？
沖縄ではスーパーで売っていることが多いゆし豆腐ですが、沖縄以外の地域では馴染みのないものかもしれません。
沖縄県の食材を扱うアンテナショップや、Amazonや楽天などインターネット上の店舗でも購入できます。
ゆし豆腐をスーパーで買った時の食べ方は？沖縄県民口コミを調査！
ゆし豆腐はクセの少ない食材なので、普通の豆腐と同様にどんな調味料ともマッチします。
ここからは、実際に沖縄県民がどうやって食べているのかご紹介します。
今日の #ちむどんどん 第10話では暢子が東京に旅立つ前に、村の豆腐店でゆし豆腐を食べていましたね。ふわふわのゆし豆腐はそのままでも美味しいですし、沖縄そばの上にトッピングしても美味しいです！私も子供の頃に、父と早起きをして、豆腐屋さんにゆし豆腐を買いに行ったことを思い出しました。 pic.twitter.com/9BnJcNkhJ3
— 内閣府沖縄総合事務局 (@okisokyoku) April 22, 2022
ゆし豆腐をスーパーで買ったときの一般的な食べ方は？
アツアツできたてのゆし豆腐を手に入れることができた場合、1番おいしい食べ方は、「アツアツのうちにそのまま食べる」ことです。
温かいまま汁ごとスプーンですくって食べると、素材本来の味を楽しむことができます。
冷たい状態で購入した場合は、汁ごと鍋に入れて温めるといいでしょう。
今日は早起きして…
念願の『ゆし豆腐』ゲット 🙌
そのまま温めるだけでウマウマ😆 pic.twitter.com/Qsbc4zIv6P— なは (@oki7878oki) May 11, 2022
【ゆし豆腐】
ハイサイ～🌺温かい（アチコーコー）の豆腐が食べられるのは沖縄だけ❓
近所の店でアチコーコーゆし豆腐が購入できる‼️
そのまま食べても塩味がついてて美味しい🙌
柚子胡椒もいい😋私は焼き芋と食べるのが大好き‼️
塩味の汁と甘い芋がベストマッチ👍#沖縄大好き #ゆし豆腐 pic.twitter.com/ANwFOHcB4C— まま@管理栄養士×沖縄 (@mom01008452) September 7, 2021
ゆし豆腐はの汁は捨てるの？
ゆし豆腐の汁は捨てずにそのまま食べることができます。
味噌汁などに使う場合は、ザルで汁を切っても構いませんが、汁ごと味噌汁にいれてしまってもおいしくいただけます。
ゆし豆腐に合うおかずって何？
そのまま食べてもおいしいゆし豆腐ですが、そのおいしさを引き立てるおかずがあるんです。
ゆし豆腐に合うおかずは青ネギ！
ゆし豆腐を食べる際に欠かせないのがネギです！
中でも青ネギとの相性は抜群で、たっぷりかけるとおいしさが増します。
その上からかける調味料は、醤油、塩、ごま油、ラー油、ポン酢…となんでも合います。
いろいろ試してお好みの味を見つけてください。
仕事上がり
ひとりどん亭
ゆし豆腐ネギトッピング
220円也#ゆし豆腐#沖縄#那覇#桜坂#飲み明け#どん亭#ダイエット#アスリート#蛋白質 pic.twitter.com/RkLlcAzQpM— やす (@yasu_papapapa) April 26, 2019
ゆし豆腐はどんなアレンジができる？
たまにはアレンジして食べてみたいという方のために、沖縄県民に愛されるアレンジレシピをご紹介します。
ゆし豆腐そばとしてアレンジ！
沖縄そばにゆし豆腐をトッピングするだけのシンプルなレシピですが、ふわふわとろとろのゆし豆腐が沖縄そばにとても合うんです。
ゆし豆腐そば
ええ朝ごはんや#おうちごはん pic.twitter.com/9xKXbVdvdq
— take (@nyannyan5555) December 29, 2020
ゆし豆腐をスーパーで買った時の食べ方は？沖縄県民口コミを調査！のまとめ
今回は、ゆし豆腐をスーパーで買った時の食べ方についてご紹介しました。
・ゆし豆腐はふわふわした食感の沖縄の郷土料理
・ゆし豆腐はアンテナショップやインターネットで購入できる
・ゆし豆腐は汁まで一緒に食べられる
・ゆし豆腐の1番おいしい食べ方はアツアツのうちにそのままで！
・ゆし豆腐に1番合うおかずは青ネギ
・ゆし豆腐おすすめのアレンジレシピはゆし豆腐そば
そのまま食べてもおいしくて、どんな食材にも合う万能食材です。
いろいろなアレンジを試して、お好みの味を見つけてくださいね。